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24 noviembre, 2008

El Pisco Sour rompió en la APEC... y Bush a la abstinencia

Nuestro cóctel de bandera fue uno de los grandes protagonistas de la histórica cumbre del Foro de Cooperación Asia Pacífico (APEC). Fueron más de 20 líderes de los países participantes los que visitaron nuestro país y felizmente se supo aprovechar y promocionar el pisco. De ellos, uno de los que quedó más impresionado fue el presidente de Corea, Lee Myung-bak, quien le rindió homenaje en pleno discurso y agregó que era un ejemplo de profundos lazos comerciales y culturales con el Perú.

Pero sin duda, la mejor muestra de aprecio provino del presidente norteamericano George Bush, quién bebió más de una copa del mismo. El hecho fue destacado en muchos medios ya que en más de una ocasión Bush ha declarado ser abstemio, en compensación a su alcohólico pasado.

Post relacionado: Receta del Pisco Sour

Foto: AFP


02 febrero, 2008

!!! Feliz Día del Pisco Sour !!!

Ya que estamos en plena celebración por el Día del Pisco Sour, este será un corto pero –espero no demasiado tarde- efectivo post. Solo información sobre como y en donde se está celebrando, para que se enteren un poco y por supuesto vayan a celebrar!


En primer lugar en la mayoría de distritos de Lima se está celebrando, así que de seguro cerca a su casa en algún sitio público es seguro que hay actividades organizadas por su municipalidad, así que salgan a dar una vuelta y seguro la encuentran.

Pero las más organizadas y publicitadas son las siguientes:
Por otro lado El Comercio publicó una guía de bares que se han venido especializando en la preparación del Pisco Sour, acá la presento ya que me pareció muy recomendable.


Bueno a celebrar! (o seguir celebrando). Ah y antes que lo olvide aquí pueden encontrar la receta, en video y texto. Salud.

25 enero, 2008

El Pisco Sour es patrimonio cultural

A fines del año pasado se difundió la noticia de que el INC había declarado al Pisco Sour como patrimonio cultural de la nación. Definitivamente es una excelente medida para ayudar a proteger y promover nuestra bebida. Sin embargo es lógico ponerse a pensar en porque llega tan tarde este reconocimiento, a pesar de que ya hace varios años se creó el día del Pisco Sour (primer sábado de febrero). Al menos creo yo que la medida hubiera tenido más impacto difundiéndola junto con el “lanzamiento” de ese día, ya que actualmente no es noticia muy conocida.

Pensando en que estamos cerca a celebrar dicho día, ojala el INC (u otro organismo gubernamental) lo aproveche para organizar alguna exposición, conversatorio o muestra sobre nuestro soberbio cóctel. Pero sin dejar de lado al pisco en si, y de paso promocionar la gran cantidad de variedades que se vienen desarrollando en todo los valles pisqueros y otros datos sobre nuestro nuevo patrimonio cultural.

02 octubre, 2007

El famoso pisco sour

No hay duda que el pisco sour es el más famoso cóctel a base de pisco. Estoy seguro que luego seguiré posteando más cosas sobre su historia y otros datos, pero por ahora solo colocaré un par de videos mostrando su preparación. Este es del Instituto de los Andes, es un poco largo pero detallado, facil de seguir y hecho en licuadora que es lo más practico por la rapidez y cantidad que resulta.


Para los que gustan de la clásica coctelera, acá un barman hace la magia.


Y por supuesto, la receta y preparación en texto por si la quieren imprimir.

Ingredientes:
3 medidas de Pisco
2 medidas de azúcar
1 medida de jugo de limón
1 clara de huevo
hielo a gusto

Preparación:
Mezcle el pisco con azúcar y el jugo de limón en una licuadora, luego agregue la clara de huevo y hielo hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora. Licue. Sírvalo y disfrútelo!!

Consejos:
Para servir puede echarle un poquito de canela en polvo.