
24 noviembre, 2008
El Pisco Sour rompió en la APEC... y Bush a la abstinencia

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02 febrero, 2008
!!! Feliz Día del Pisco Sour !!!
Ya que estamos en plena celebración por el Día del Pisco Sour, este será un corto pero –espero no demasiado tarde- efectivo post. Solo información sobre como y en donde se está celebrando, para que se enteren un poco y por supuesto vayan a celebrar!
En primer lugar en la mayoría de distritos de Lima se está celebrando, así que de seguro cerca a su casa en algún sitio público es seguro que hay actividades organizadas por su municipalidad, así que salgan a dar una vuelta y seguro la encuentran.
Pero las más organizadas y publicitadas son las siguientes:
- V FESTIVAL DEL PISCO SOUR – DIA DEL PISCO SOUR EN SURCO - “MAS PERUANO QUE NUNCA”
- PISCO TOUR ASIA 2008
Bueno a celebrar! (o seguir celebrando). Ah y antes que lo olvide aquí pueden encontrar la receta, en video y texto. Salud.
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Preparado por Puro Pisco el 2.2.08 1 comentarios
25 enero, 2008
El Pisco Sour es patrimonio cultural
Pensando en que estamos cerca a celebrar dicho día, ojala el INC (u otro organismo gubernamental) lo aproveche para organizar alguna exposición, conversatorio o muestra sobre nuestro soberbio cóctel. Pero sin dejar de lado al pisco en si, y de paso promocionar la gran cantidad de variedades que se vienen desarrollando en todo los valles pisqueros y otros datos sobre nuestro nuevo patrimonio cultural.
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02 octubre, 2007
El famoso pisco sour
No hay duda que el pisco sour es el más famoso cóctel a base de pisco. Estoy seguro que luego seguiré posteando más cosas sobre su historia y otros datos, pero por ahora solo colocaré un par de videos mostrando su preparación. Este es del Instituto de los Andes, es un poco largo pero detallado, facil de seguir y hecho en licuadora que es lo más practico por la rapidez y cantidad que resulta.
Para los que gustan de la clásica coctelera, acá un barman hace la magia.
Y por supuesto, la receta y preparación en texto por si la quieren imprimir.

3 medidas de Pisco
2 medidas de azúcar
1 medida de jugo de limón
1 clara de huevo
hielo a gusto
Preparación:
Mezcle el pisco con azúcar y el jugo de limón en una licuadora, luego agregue la clara de huevo y hielo hasta que el nivel quede a 3/4 del vaso de la licuadora. Licue. Sírvalo y disfrútelo!!
Consejos:
Para servir puede echarle un poquito de canela en polvo.
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